今回は、阪急宝塚線曽根駅から徒歩２分、昨年４月にオープンしたコーヒーショップ「マホット（ＭＡＨＯＴ）」をご紹介します。「少しの合間（ＭＡ）にホッと（ＨＯＴ）できる空間」をコンセプトに、ご自宅のガレージを改装して開業。閑静な住宅街にありながら、とても明るく解放感に満ちたオープンカフェです。店主の大槻一博さんにお伺いしました。

●創業から現在までの経緯について聞かせて下さい。

各産地のコーヒー豆のコーヒーを飲み比べたことがあり、その味の違いに衝撃を受けたことが創業のきっかけ。「こんなに多くの人に飲まれているのに、コーヒーの味の違いを知らない人はきっと私だけではないはず。」そんな思いから、多くの人にコーヒーの奥深さを堪能してもらおうと、コーヒーショップを立ち上げました。

●いち押し商品は？

スペシャルティーコーヒーを使用したドリップコーヒーです。スペシャルティーコーヒーとは、国際基準の品評会にて高評価を得たコーヒーのこと。最高品質の風味、香りを楽しんでいただけます。特にこれからの暑い時期には当店名物の純氷を使用したドリップアイスコーヒーがおすすめ。コーヒーを飲み終えた後は、シロップを掛けてフラッペとして楽しんでいただけます。また、ＨＰでは、スペシャルティーコーヒーの豆も販売しておりますので、ぜひご利用下さい。

●マホットならではのサービスは？

コーヒーの楽しみ方を知っていただくためにワークショップやイベント等に取り組みたいですね。例えば、コーヒーを淹れる器具を自由に使って体験できる「コーヒーラボ」のようなものを実施して、コーヒーを通じてライフスタイルを積極的にご提案していきたいと思います。

●いち押し商品は？

コーヒーの楽しみ方を知っていただくためにワークショップやイベント等に取り組みたいですね。例えば、コーヒーを淹れる器具を自由に使って体験できる「コーヒーラボ」のようなものを実施して、コーヒーを通じてライフスタイルを積極的にご提案していきたいと思います。