とよなか企業探訪

株式会社 住まい創造



●クチコミ率99%の建築工房「t'works」
マイナスをゼロに戻すリフォームではなく、さらにプラスになるリノベーションに力を入れている住まい創造舎は、内装工事、外回り・水廻り工事、住まい点検などを請負う建築工房です。
理想の住まいと暮らしを考えることにこだわり、その仕事が評判を呼び、受注の口コミ率は99%!そんな住まい創造舎が改修した築100年の古民家が能勢にあります。
職人の技術が必要とされる古民家再生。
70代の職人が手掛けたお屋敷は、古民家再生のモデルルームにとどまらず、工房内に開いた地元で人気のカフェ経験を活かして、癒し空間のレストランとなりました。

●古民家カフェ&レストラン「Dear N's kitchen(エヌズキッチン)」
大阪のてっぺん、能勢の台所=N’s kitchen。
自然環境に触れ合いながら人に優しい体に優しい古民家カフェレストラン。
地元のお野菜や自然の恵みをたっぷり使って丹精込めて作られたシェフのこだわりランチがいただけます。
メニューは毎日違うアイデア料理です。
一品一品心をこめて、ドレッシング・ソースまで、蔵を改装したファクトリーですべて手作りされています。
カフェタイムに人気な自家製ケーキを持ち帰りたいというお客様の声をきっかけに、商品化にチャレンジ。
商工会議所を通して様々な専門家の協力のもと試行錯誤の末、オリジナルスイーツ、まるでテリーヌのような口溶けに濃厚さとほろ苦さが魅力の大人のショコラケーキ「ノセ ショコラ・ド・テリーヌ」と、地野菜の旨みをギュッと1本に凝縮した自家製ドレッシング「ノセドレ」シリーズが誕生しました。


▲ ノセ ショコラ・ド・テリーヌ

●食品製造事業部の転機
「ノセドレ」は人参、レモン、トマトなど素材は能勢産の有機野菜中心のラインナップで、無着色、保存料なし。
手作りで1日30本の生産が限界のところに、関東地方のスーパーマーケットチェーンから月に1000本の注文が。
このチャンスを活かし、専門家の協力のもと生産力を強化。
今では月4000本の生産量へと拡大されました。
エヌズキッチンでの販売はもちろん、野菜販売業者やコープ神戸、一部大阪府内のスーパーマーケットでも取り扱われています。
ネット販売もされていますので、是非「ノセドレ」で検索下さい。

●今後の方向性について
「衣・食・住」の事業展開を目標とされており、建築業、飲食・食品製造業に続き、現在は「ビジネスシーンにも着用できる、ナチュラルリネン製品」を開発中。
衣類の製品化にチャレンジされています。
 

株式会社 住まい創造

■代表 漆谷 克子氏
■事業内容 建築業、レストラン業、食品製造業
■従業員数 15名
■所在地 吹田建築工房:大阪府吹田市原町2-52-1
■能勢オフィス 大阪府豊能郡能勢町野間出野71-2
■TEL(能勢オフィス) 072-737-4019
■ホームページ http://tworks.osakazine.net/
■Facebookページ https://www.facebook.com/pages/Dear-Ns-%EF%BC%ABitchen/288836137816192?fref=ts
■ホームページ http://nskitchen.net/
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豊中商工会議所  〒561-0884 豊中市岡町北1-1-2
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