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Trattoria ORO BRILLANTE トラットリア オロ ブリランテ



阪急岡町駅から徒歩4分。
今年4月にオープンしたイタリア料理店オロ ブリランテは、桜塚商店街アーケード内、ライフの二軒隣りにある緑の屋根が目印の2階建てのお店です。


▲ シェフ兼オーナー 明瀬氏

オーナー兼シェフの明瀬さんは、大学時代に喫茶店のアルバイト経験から料理をする楽しさを知り、その後もイタリア料理店の厨房で調理のアルバイトなどを経験。
大学卒業後は、大手ホテルのイタリア料理店で厳しい修行に耐え30歳でイタリア料理の本場であるイタリアへ料理留学。料理人として複数のイタリア料理店で厳しい修業を積まれた後に帰国。帰国後は、大阪 北浜のイタリアンレストランで料理長を務め、満を持して独立。「気軽に本格イタリアンを楽しんでいただけるお店」をコンセプトに、トラットリア「オロ ブリランテ」を開店。Trattoria(トラットリア)=「大衆食堂」の意味からも伺える通り、地元に愛されるお店として末永く続けていきたいと、お話しくださいました。


▲ イタリア修行時代(最右:明瀬氏)

料理に使われるお野菜は、能勢の農家からの無農薬野菜を中心に使用。ランチのセットやディナーのコースで出されるパンは自家製。デザートももちろん、お料理全てに化学調味料は使用せずに手間ひまかけて手作りされています。現在、ランチはパスタのセットをご用意。ディナーはパスタのコースに加え、本場イタリアでの経験が光るメイン料理のコースもご用意。今後アラカルトなどのメニューも随時充実していく予定です。ワインリストも常時ご用意しておりますので、ゆっくりと料理と共にお楽しみください。

10名から2階フロアの貸切りも出来ます。コース料理やテーブルビュッフェも可能。飲み放題も付けられます。
要予約ですので、ご予算などお気軽にご相談ください。

Trattoria ORO BRILLANTE トラットリア オロ ブリランテ

■シェフ/オーナー 明瀬 智彦氏 
■所在地 豊中市中桜塚2丁目1番1号
■事業内容 イタリア料理店
■営業時間 ランチ 11:30~14:30(LO.14:00)
ディナー 17:30~22:00(LO.21:00)
■定休日 日曜日・祝日(不定休あり)
■TEL 06-4866-5005
■FAX 06-4866-5756
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TEL 06-6845-8001

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