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かみかわ珈琲焙煎所


▲珈琲豆の焼き上がりをチェック!

阪急宝塚線 曽根駅から南東へ徒歩約5分。
曽根東町6丁目交差点傍に、今年1月にオープンしたスペシャルティコーヒー豆専門の「かみかわ珈琲焙煎所」を取材いたしました。

●ドイツから取り寄せた焙煎機で綿密な焙煎管理
カスタマイズが施されたドイツ製焙煎機PROBATONE5を導入。
かみかわ珈琲焙煎所の焙煎機は、釜内部の珈琲豆にかかる風量(圧力)の微妙なコントロールで生豆状態の豆に圧力を掛け芯まで熱が伝わるように徹底した管理のもと、丁寧に焼き上げられます。

●徹底した品質管理
店主は、コーヒーのソムリエと言われる珈琲の品質を評価する国際資格CQI認定Qグレーダー。
焙煎したての珈琲豆の品質をしっかりと確認するため、カッピングテストとテイスティングテストのダブルチェックを経て、お客様に提供されます。



●スペシャルティなオリジナルブレンドコーヒー
かみかわ珈琲焙煎所ではこだわりのスペシャルティコーヒーをより美味しく飲めるように焙煎し、独自にブレンドするという『加工』工程に力を入れています。
風味特性のあるコーヒー豆をブレンドすることで魅力ある新しい味作りを目指し挑戦されています。
商品名には焙煎所がある「曽根」を加え「SONeブレンドシリーズ」として現在5種類販売しております。

●かみかわ珈琲焙煎所から
オリジナルブレンドの「SONeブレンド」シリーズ5種類を中心に、シングルオリジンを加えた10種類のコーヒー豆を100gから量り売りを致しております。
店内でもお飲み頂けるように、もしくはテイクアウト用にご注文頂いてからコーヒーを抽出するサービスも行っております。豊中市の朝市やマルシェなどのイベントに参加しケータリングサービスも行っております。1杯のコーヒーから得られる幸福感や満足感をお楽しみ下さい。
かみかわ珈琲焙煎所は、地域住民の方々に愛される場所でありたいと願っています。コーヒーに関する素朴な疑問や質問も承ります。皆様のご来店をお待ちいたしております。


 

かみかわ珈琲焙煎所

■代表者 河上 達哉氏〈コーヒーカッパー CQI認定Qグレーダー 〉
■所在地 豊中市曽根東町5-10-1 
■事業内容 コーヒー豆販売専門店
■TEL 06-6842-9860
■営業時間 火~金 AM11:00~20:00/土日曜日 19時まで
■定休日 月曜日
■Facebook https://www.facebook.com/kamikawaroasters/
■Instagram https://www.instagram.com/kamikawaroasters/
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豊中商工会議所  〒561-0884 豊中市岡町北1-1-2
TEL 06-6845-8001

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